פירות החורף ברובם חנטו והגיעו לגודל הקובע עוד בשנה שעברה, ולכן לא חלה עליהם קדושת שביעית. אולם עתה מתחילים להגיע לשווקים פירות הקיץ, ובהם נוהגת קדושת שביעית.

הקדושה מחייבת כללי מסחר שונים מהרגיל וכן שינויים בשימוש בפירות.

יש החוששים לאיסורי 'שמור' ו'נעבד', ואינם קונים פירות אלה אלא בחנויות שמיטה. רבים מקילים בזה, וקונים אותם גם בשוק או בחנויות רגילות. אולם צריך להיזהר מאיסור סחורה בפירות שביעית. הדרך לעשות זאת היא לקנות פירות בלי שקילה, והתשלום ייעשה רק 'בהקפה' (ייתכן גם בהמחאה או בכרטיס אשראי), או 'בהבלעה' (לקנות עם הפרי מוצר שאין בו קדושת שביעית, כגון פרי מחו"ל, ולשלם הכול בעבורו).

את הפירות הללו יש לשמור בקדושה: אין להוציא פירות שביעית לחו"ל, אין לקלקלם ואין לבזותם. אוכלים ומבשלים אותם בדרך המקובלת בלבד. שאריות מוצקות אפשר לסגור היטב בשקיות ניילון ולהשליכן כך לאשפה. שאריות מיץ יש להשאיר בחוץ לילה לפני שפיכתן.